酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae）又称面包酵母或出芽酵母，是一种与人类关系最为广泛的酵母。其细胞为球形或卵形，直径5-10 μm，繁殖方法为出芽生殖。酿酒酵母被广泛应用于食品、医药等领域。在食品工业中，它用于酿酒、制造面包、糕点等；在医药领域，它也有一定的应用。作为一种单细胞真核生物，酿酒酵母具有一切真核细胞生命活动最基本特征，又有实验所需微生物应具备的背景清楚、生长迅速、操作方便等许多优点。它是现代遗传学、细胞生物学、生物化学中许多规律性认识的重要实验材料，也是世界上第一个被测出基因组DNA全序列的真核生物。因此快速检测酿酒酵母具有重要的意义。为此，本公司以探针法qPCR技术为基础开发了酿酒酵母的检测试剂盒，它具有下列特点：
1. 即开即用，用户只需要提供样品DNA模板。
2. 引物和探针经过优化，分析灵敏度高，可以达到100拷贝/反应。
3. 提供阳性对照，便于区分假阴性样品。
4. 特异性高，引物是根据酿酒酵母DNA高度保守区设计，不会跟其他生物的DNA发生交叉反应。
5. 既可用于定性检测，又可用于定量检测。定量检测时线性范围至少为5个数量级。
6. 本产品足够50次20 μL体系的探针法qPCR反应。
7. 本产品只能用于科研。
