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本细菌为查氏琼脂培养基，28℃，培养3天菌落2-3mm，白色，菌体质地较紧实，反面轻褐色，无渗出液，有可溶性色素产生。本菌种含1 GATGAACCAC TTCGGTGGGG ATTAGTGGCG AACGGGTGAG TAACACGTGG GCAATCTGCC 61 CTGCACTCTG GGACAAGCCC TGGAAACGGG GTCTAATACC GGATACTGAC CCGCCAAGGC 121 ATCTTGGCGG GTCGAAAGCT CCGGCGGTGC AGGATGAGCC CGCGGCCTAT CAGCTTGTTG 181 GTGAGGTAAT GGCTCACCAA GGCGACGACG GGTAGCCGGC CTGAGAGGGC GACCGGCCAC 241 ACTGGGACTG AGACACGGCC CAGACTCCTA CGGGAGGCAG CAGTGGGGAA TATTGCACAA 301 TGGGCGAAAG CCTGATGCAG CGACGCCGCG TGAGGGATGA CGGCCTTCGG GTTGTAAACC 361 TCTTTCAGCA GGGAAGAAGC GAAAGTGACG GTACCTGCAG AAGAAGCGCC GGCTAACTAC 421 GTGCCAGCAG CCGCGGTAAT ACGTAGGGCG CAAGCGTTGT CCGGAATTAT TGGGCGTAAA 481 GAGCTCGTAG GCGGCTTGTC GCGTCGGTTG TGAAAGCCCG GGGCTTAACC CCGGGTCTGC 541 AGTCGATACG GGCAGGCTAG AGTTCGGTAG GGGAGATCGG AATTCCTGGT GTAGCGGTGA 601 AATGCGCAGA TATCAGGAGG AACACCGGTG GCGAAGGCGG ATCTCTGGGC CGATACTGAC 661 GCTGAGGAGC GAAAGCGTGG GGAGCGAACA GGATTAGATA CCCTGGTAGT CCACGCCGTA 721 AACGGTGGGC ACTAGGTGTG GGCAACATTC CACGTTGTCC GTGCCGCAGC TAACGCATTA 781 AGTGCCCCGC CTGGGGAGTA CGGCCGCAAG GCTAAAACTC AAAGGAATTG ACGGGGGCCC 841 GCACAAGCGG CGGAGCATGT GGCTTAATTC GACGCAACGC(...)。本菌种主要用作酿造白酒。产普鲁兰酶、脂肪酶、果胶酶。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为白酒大曲曲块，采集地为山东省淄博市高青县。本菌种可用0015 查氏琼脂(Czapek's Agar)培养。该培养基配方为蔗糖 30.0 g；NaNO3 3.0 g；MgSO4·7H2O 0.5 g；KCl 0.5 g；FeSO4·4H2O 0.01 g；K2HPO4 1.0 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.0～6.5。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。28 ℃好氧培养。酿造白酒。产普鲁兰酶、脂肪酶、果胶酶。来源历史：←山东食品发酵工业研究设计院。
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