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本细菌为在查氏琼脂培养基上，28℃培养3天，菌落直径15-20mm，产孢结构白色，菌落表面呈放射状，反面红褐色，无渗出液，有微红色可溶性色素产生。本菌种含1 AGGCGGGACT ACTGATCCGA GGTCACCTGG AAAGATTGAT TGGGGTCGCC GGCGGGCGCC 61 GGCCGGGCCT ACAGAGCGGG TGACGAAGCC CCATACGCTC GAGGACCGGA CGCGGTGCCG 121 CCGCTGCCTT TCGGGCCCGC CCCCCCGGGG GGAGGGGCGG GGGCCCAACA CACAAGCCGT 181 GCTTGAGGGC AGCAATGACG CTCGGACAGG CATGCCCCCC GGAATACCAG GGGGCGCAAT 241 GTGCGTTCAA AGACTCGATG ATTCACTGAA TTCTGCAATT CACATTACTT ATCGCATTTC 301 GCTGCGTTCT TCATCGATGC CGGAACCAAG AGATCCGTTG TTGAAAGTTT TAACTGATTT 361 AGCTAATCGC TCAGACTGCA ATCTTCAGAC AGAGTTCAAT GGTGTCTTCG GCGGGCGCGG 421 GCCCGGGGGC GGGTGCCCCC CGGCGGCCGT GAGGCGGGCC CGCCGAAGCA ACAAGGTACG 481 ATAAACACGG GTGGGAGGTT GGACCCAGAG GGCCCTCACT CGGTAATGAT CCTTCCGCAG 541 GTTCACCTAC GGAAACCTTG TTACGATTTT TTACTTCCCA。本菌种主要用作用于臭豆腐制作发酵过程。产淀粉酶、普鲁兰酶。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为瓶装发酵臭豆腐，采集地为山东省临清。本菌种可用0015 查氏琼脂(Czapek's Agar)培养。该培养基配方为蔗糖 30.0 g；NaNO3 3.0 g；MgSO4·7H2O 0.5 g；KCl 0.5 g；FeSO4·4H2O 0.01 g；K2HPO4 1.0 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.0～6.5。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。28 ℃好氧培养。用于臭豆腐制作发酵过程。产淀粉酶、普鲁兰酶。来源历史：←山东食品发酵工业研究设计院。
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