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本细菌为菌落由致密的厚的基质菌丝组成,平坦,白色,反面奶油色到不同的浅褐色,分泌物少,无特殊气味。分生孢子穗疏松,放射形;幼时亮黄色,老后黄绿色;分生孢子梗光滑,壁无色;顶囊近球形;小梗单层,密集着生于顶囊表面,无色;分生孢子球形,亮黄绿色,粗糙有小刺。本菌种主要用作产苹果酸。本菌种的生物危害程度为四类,无致病性。本菌种可用0077 麦芽汁琼脂(Malt Extract Agar)培养。该培养基配方为5°Bé麦芽汁 1000.0 mL;琼脂 15.0 g。麦芽汁制备:大麦芽若干,粉碎后,加入4倍于麦芽重量的水,搅拌均匀,在55℃~60℃保温箱中糖化4 h,取出过滤,得麦芽汁,测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后,分装于已灭菌的三角瓶中。121℃,灭菌15 min后备用。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。28 ℃好氧培养。产苹果酸。来源历史:←上海市工业微生物研究所(M314) ←美国NRRL。