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本细菌为化能异养；嗜温；趋酸，1。CYC琼脂37℃培养2天， 菌落呈圆形，乳白色 ，表面光滑，湿润。菌体球形，单个、成对或链状排列，革兰氏阳性。本菌种含1 CTATACATGC AAGTCGAGCG AACAGATAAG GAGCTTGCTC CTTTGACGTT AGCGGCGGAC 61 GGGTGAGTAA CACGTGGATA ACCTACCTAT AAGACTGGGA TAACTTCGGG AAACCGGAGC 121 TAATACCGGA TAACATATTG AACCGCATGG TTCAATAGTG AAAGGCGGCT TTGCTGTCAC 181 TTATAGATGG ATCCGCGCCG TATTAGCTAG TTGGTAAGGT AACGGCTTAC CAAGGCAACG 241 ATACGTAGCC GACCTGAGAG GGTGATCGGC CACACTGGAA CTGAGACACG GTCCAGACTC 301 CTACGGGAGG CAGCAGTAGG GAATCTTCCG CAATGGGCGA AAGCCTGACG GAGCAACGCC 361 GCGTGAGTGA TGAAGGTCTT CGGATCGTAA AACTCTGTTA TCAGGGAAGA ACAAATGTGT 421 AAGTAACTGT GCACATCTTG ACGGTACCTG ATCAGAAAGC CACGGCTAAC TACGTGCCAG 481 CAGCCGCGGT AATACGTAGG TGGCAAGCGT TATCCGGAAT TATTGGGCGT AAAGCGCGCG 541 TAGGCGGTTT TTTAAGTCTG ATGTGAAAGC CCACGGCTCA ACCGTGGAGG GTCATTGGAA 601 ACTGGAAAAC TTGAGTGCAG AAGAGGAAAG TGGAATTCCA TGTGTAGCGG TGAAATGCGC 661 AGAGATATGG AGGAACACCA GTGGCGAAGG CGACTTTCTG GTCTGTAACT GACGCTGATG 721 TGCGAAAGCG TGGGGATCAA ACAGGATTAG ATACCCTGGT AGTCCACGCC GTAAACGATG 781 AGTGCTAAGT GTTAGGGGGG TTTCCGCCCC TTAGTGCTGC AGCTAACGCA TTAAGCACTC 841 CGCCTGGGGA GTACGACCGC AAGGTTGAAA CTCAAAGGAA(...)。本菌种主要用作用于食醋酿造，产酸。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为山西老陈醋醋醅，采集地为中国河北省定州市。本菌种可用0002 营养肉汤琼脂（Nutrient Agar）培养。该培养基配方为蛋白胨 5.0 g；牛肉浸粉 3.0 g；NaCl 5.0 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 7.0。培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O，则有利于产生芽胞。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。37 ℃好氧培养。用于食醋酿造，产酸。来源历史：←北京工商大学。
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