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本细菌为菌体长杆状，单个或链状排列，G+。在MRS琼脂培养基上，菌落形态呈圆形，较小，较湿润，白色。可发酵葡萄糖产乳酸。本菌种含1 CTATACATGC AAGTCGAACG CGTCTTGGTT AATGATGTTA GGTGCTTGCA TTTAACTGAT 61 TTAACATTGA GACGAGTGGC GAACTGGTGA GTAACACGTG GGTAACCTGC CCTGAAGTGG 121 GGGATAACAC TTGGAAACAG GTGCTAATAC CGCATAACAA CGAAAACCAC ATGGTTTTCG 181 TTTGAAAGAT GGCTTCGGCT GTCACTTTTG GATGGACCCG CGGCGTATTA GCTTGTTGGT 241 GAGGTAACGG CTCACCAAGG CCATGATACG TAGCCGACCT GAGAGGGTAA TCGGCCACAT 301 TGGGACTGAG ACACGGCCCA AACTCCTACG GGAGGCAGCA GTAGGGAATC TTCCACAATG 361 GACGAAAGTC TGATGGAGCA ACGCCGCGTG AGTGATGAAG GGTTTCGGCT CGTAAAACTC 421 TGTTGTTGGA GAAGAACAGG TGATAGAGTA ACTGTTATCA TCTTGACGGT ATCCAACCAG 481 AAAGCCACGG CTAACTACGT GCCAGCAGCC GCGGTAATAC GTAGGTGGCA AGCGTTGTCC 541 GGATTTATTG GGCGTAAAGC GAGCGCAGGC GGTTTTTTAG GTCTGATGTG AAAGCCTTCG 601 GCTTAACCGG AGAAGGGCAT CGGAAACCGG GAGACTTGAG TGCAGAAGAG GACAGTGGAA 661 CTCCATGTGT AGCGGTGAAA TGCGTAGATA TATGGAAGAA CACCAGTGGC GAAGGCGGCT 721 GTCTGGTCTG TAACTGACGC TGAGGCTCGA AAGCATGGGT AGCGAACAGG ATTAGATACC 781 CTGGTAGTCC ATGCCGTAAA CGATGAGTGC TAAGTGTTGG AGGGTTTCCG CCCTTCAGTG 841 CTGCAGCTAA CGCATTAAGC ACTCCGCCTG GGGAGTACGA(...)。本菌种主要用作发酵泡菜。产乳酸。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为泡菜水，采集地为重庆市渝中区。本菌种可用0006 MRS培养基培养。该培养基配方为酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g；牛肉浸粉 10.0 g；酵母浸粉 5.0 g；葡萄糖 20.0 g；吐温 80 1.0 g；乙酸钠 5.0 g；柠檬酸三铵 2.0 g；K2HPO4 2.0 g；MgSO4·7H2O 0.2 g；MnSO4·H2O 0.05 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.2～6.5。分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。37 ℃微需氧培养。发酵泡菜。产乳酸。来源历史：←中国科学院成都生物研究所。
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