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本细菌为菌落4-5mm，圆形，乳白色，较透明，表面较光滑湿润，边缘较整齐，无褶皱。菌体杆状，单个或成对排列，革兰氏阴性。本菌种含1 AGTCGAGCGG GGAGGTGAGT AGCTTGCTAT ACTTACCTAG CGGCGGACGG GTGAGTAATG 61 CTTAGGAATC TGCCTATTAG TGGGGGACAA CATTCCGAAA GGAATGCTAA TACCGCATAC 121 GCCCTACGGG GGAAAGCAGG GGATCTTCGG ACCTTGCGCT AATAGATGAG CCTAAGTCAG 181 ATTAGCTAGT TGGTGGGGTA AAGGCCTACC AAGGCGACGA TCTGTAGCGG GTCTGAGAGG 241 ATGATCCGCC ACACTGGGAC TGAGACACGG CCCAGACTCC TACGGGAGGC AGCAGTGGGG 301 AATATTGGAC AATGGGCGCA AGCCTGATCC AGCCATGCCG CGTGTGTGAA GAAGGCCTTT 361 TGGTTGTAAA GCACTTTAAG CGAGGAGGAG GCTACTTGGA TTAATACTCT GGGATAGTGG 421 ACGTTACTCG CAGAATAAGC ACCGGCTAAC TCTGTGCCAG CAGCCGCGGT AATACAGAGG 481 GTGCGAGCGT TAATCGGATT TACTGGGCGT AAAGCGTGCG TAGGCGGCTT TTTAAGTCGG 541 ATGTGAAATC CCTGAGCTTA ACTTAGGAAT TGCATTCGAT ACTGGGAAGC TAGAGTATGG 601 GAGAGGATGG TAGAATTCCA GGTGTAGCGG TGAAATGCGT AGAGATCTGG AGGAATACCG 661 ATGGCGAAGG CAGCCATCTG GCCTAATACT GACGCTGAGG TACGAAAGCA TGGGGAGCAA 721 ACAGGATTAG ATACCCTGGT AGTCCATGCC GTAAACGATG TCTACTAGCC GTTGGGGCCT 781 TTGAGGCTTT AGTGGCGCAG CTAACGCGAT AAGTAGACCG CCTGGGGAGT ACGGTCGCAA 841 GACTAAAACT CAAATGAATT GACGGGGGCC CGCACAAGCG(...)。本菌种主要用作用于酱油酿造，产蛋白酶、酯化酶。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为发酵150天的酱醪，采集地为山东省淄博周村。本菌种可用0002 营养肉汤琼脂（Nutrient Agar）培养。该培养基配方为蛋白胨 5.0 g；牛肉浸粉 3.0 g；NaCl 5.0 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 7.0。培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O，则有利于产生芽胞。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。30 ℃好氧培养。用于酱油酿造，产蛋白酶、酯化酶。来源历史：←山东食品发酵工业研究设计院。
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