产品内容
本细菌为G+，菌体球形，多数单个排列。发酵果糖、阿拉伯糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖和海藻糖。接触酶阴性，精氨酸双水解酶阴性，从葡萄糖产酸产气，兼性厌氧。10℃生长，37℃生长，45℃不生长，10％乙醇生长。产乳酸。本菌种主要用作用于葡萄酒后熟。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0370 酒明串珠菌培养基培养。该培养基配方为蛋白胨 10.0 g；酵母浸粉 5.0 g；葡萄糖 10.0 g；番茄汁(压榨全汁) 250.0 mL；MnSO4 0.05 g；MgSO4 0.2 g；半胱氨酸盐酸盐 0.5 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 750.0 mL；pH 4.8。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。25 ℃好氧培养。用于葡萄酒后熟。来源历史：←美国引进（ML34）。
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