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本细菌为短杆菌,G+,一头膨大,运动,芽胞梭形,端生或次端生,厌氧,化能异养型,丙酸、丁酸、产少量酸,发酵乙醇产生己酸,不利用甘露醇、乳糖、麦芽糖、蔗糖和淀粉产酸,不利用甲醇、丁醇。本菌种主要用作产己酸,白酒增香。本菌种的生物危害程度为四类,无致病性。本菌种可用0841 BPY琼脂培养。该培养基配方为牛肉浸粉 5.0 g;蛋白胨 10.0 g;酵母浸粉 5.0 g;葡萄糖 5.0 g;NaCl 5.0 g;琼脂 15.0 g;蒸馏水 1000.0 mL;pH 7.0。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。30 ℃厌氧培养。产己酸,白酒增香。来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(30302)。