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本细菌为CYA培养基，于25℃培养7天。菌落直径6.3cm；菌丝体白色，菌落深橄榄褐色；菌落绒毛状，有放射状沟纹；有渗出液；菌落反面黄褐色。分生孢子头放射状；分生孢梗茎壁光滑；顶囊球形，直径20-30μm，表面全面可育；产孢结构双层，梗基8-10×2-4μm，瓶梗6-10×2-4μm；分生孢子球形，直径3.4—4.0μm，壁粗糙。本菌种主要用作以薯干为原料酿造蒸馏酒。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0091 马铃薯、葡萄糖琼脂培养基-II培养。该培养基配方为马铃薯汁 1000.0 mL；葡萄糖 10.0 g；琼脂 15.0～20.0 g；pH 6.8。马铃薯汁制备方法：马铃薯洗净去皮，称取200g，切成小块，加1000.0 mL水煮沸1h，用双层纱布滤出清液，加水补足蒸发而减少的水分。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。24 ℃好氧培养。以薯干为原料酿造蒸馏酒。来源历史：←美国ATCC。
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