产品内容
本细菌为菌落颜色为黄绿色至黄色，菌落质地绒状，表面平坦。分生孢子头柱状；分生孢子梗着生于气丝，孢梗茎壁较光滑；产孢结构单层；顶囊烧瓶形；分生孢子球形，壁光滑。产糖化酶，酶活较高。本菌种主要用作酒精生产糖化用菌。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）培养。该培养基配方为5°Bé麦芽汁 1000.0 mL；琼脂 15.0 g。麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。28 ~30 ℃好氧培养。酒精生产糖化用菌。来源历史：←四川食品发酵研究设计院(3.232) ←银山糖厂。
暂无数据！
扫码关注公众号
