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本细菌为MRS琼脂培养基上菌落形圆形，较小，较湿润，白色。细胞球形或卵圆形，呈珠状连接排列或者分散分布，不产生芽孢，G+。兼性厌氧，发酵葡萄糖产乳酸。本菌种含1 GAACGCGCAG CGAAAGGTGC TTGCACCTTT CAAGCGAGTG GCGAACGGGT GAGTAACACG 61 TGGATAACCT GCCTCAAGGC TGGGGATAAC ATTTGGAAAC AGATGCTAAT ACCGAATAAA 121 ACTTAGTATC GCATGATACA AAGTTGAAAG GCGCTACGGC GTCACCTAGA GATGGGTCCG 181 CGGTGCATTA GTTAGTTGGT GGGGTAAAGG CCTACCAAGA CAATGATGCA TAGCCGAGTT 241 GAGAGACTGA TCGGCCACAT TGGGACTGAG ACACGGCCCA AACTCCTACG GGAGGCTGCA 301 GTAGGGAATC TTCCACAATG GGCGAAAGCC TGATGGAGCA ACGCCGCGTG TGTGATGAAG 361 GCTTTAGGGT CGTAAAGCAC TGTTGTATGG GAAGAAATGC TAGAATAGGG AATGATTCTA 421 GTTCGACGGT ACCATACCAG AAAGGGACGG CTAAATACGT GCCAGCAGCC GCGGTAATAC 481 GTATGTCCCG AGCGTTATCC GGATTTATTG GGCGTAAAGC GAGCGCAGAC GGTTGATTAA 541 GTCTGATGTG AAAGCCCGGA GCTCAACTCC GGAATGGCAT TGGAAACTGG TTAACTTGAG 601 TGTTGTAGAG GTAAGTGGAA CTCCATGTGT AGCGGTGGAA TGCGTAGATA TATGGAAGAA 661 CACCAGTGGC GAAGGCGGCT TACTGGACAA CAACTGACGT TGAGGCTCGA AAGTGTGGGT 721 AGCAAACAGG ATTAGATACC CTGGTAGTCC ACACCGTAAA CGATGAATAC TAGGTGTTAG 781 GAGGTTTCCG CCTCTTAGTG CCGAAGCTAA CGCATTAAGT ATTCCGCCTG GGGAGTACGA 841 CCGCAAGGTT GAAACTCAAA GGAATTGACG GGGACCCGCA(...)。本菌种主要用作酿造泡菜，产乳酸。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为发酵前期泡菜（2天），采集地为四川省成都市武侯区。本菌种可用0006 MRS培养基培养。该培养基配方为酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g；牛肉浸粉 10.0 g；酵母浸粉 5.0 g；葡萄糖 20.0 g；吐温 80 1.0 g；乙酸钠 5.0 g；柠檬酸三铵 2.0 g；K2HPO4 2.0 g；MgSO4·7H2O 0.2 g；MnSO4·H2O 0.05 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.2～6.5。分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。30 ℃好氧培养。酿造泡菜，产乳酸。来源历史：←中国科学院成都生物研究所。
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