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本细菌为杆状,G+,形成卵圆形内生芽胞,1。可耐1%-10%NaCl浓度。葡萄糖、甘露醇、甘油、果糖产酸;麦芽糖、阿拉伯糖、海藻糖、半乳糖不产酸。分解淀粉、柠檬酸盐,脲酶、接触酶阳性。本菌种的生物危害程度为四类,无致病性,采集地为北京。本菌种可用0002 营养肉汤琼脂(Nutrient Agar)培养。该培养基配方为蛋白胨 5.0 g;牛肉浸粉 3.0 g;NaCl 5.0 g;琼脂 15.0 g;蒸馏水 1000.0 mL;pH 7.0。培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O,则有利于产生芽胞。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。35 ~37 ℃好氧培养。来源历史:←中国农业大学食品学院(JL18)。