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本细菌为菌体杆状，革兰氏阳性，发酵代谢葡萄糖主要产生乳酸。血清学：A组。G+C (mol%): 39.3 %(Tm法)。16S rRNA 基因序列号：LC062899, X61141。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为艾美达尔（瑞士）奶酪。本菌种可用0006 MRS培养基培养。该培养基配方为酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g；牛肉浸粉 10.0 g；酵母浸粉 5.0 g；葡萄糖 20.0 g；吐温 80 1.0 g；乙酸钠 5.0 g；柠檬酸三铵 2.0 g；K2HPO4 2.0 g；MgSO4·7H2O 0.2 g；MnSO4·H2O 0.05 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.2～6.5。分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。37 ℃厌氧培养。来源历史：←中科院微生物研究所←JCM。
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