产品内容
本细菌为细胞椭圆到杆状，直或稍弯曲，0.6-0.8×1.0-3.0毫微米，细胞单生、成对或成链。以周生鞭毛运动或不运动。不形成芽胞。最适温度大约为30℃。最适pH5.4－6.3。本菌种主要用作发酵生产食醋。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0001 醋酸菌培养基（Acetobacter Medium）培养。该培养基配方为葡萄糖 100.0 g；酵母浸粉 10.0 g；CaCO3 20.0 g；无水乙醇 20.0 mL；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.8。以上成分121℃，灭菌15 min。冷至50 ℃后，添加20 mL过滤除菌的无水乙醇。液体培养基不添加琼脂。30 ℃好氧培养。发酵生产食醋。来源历史：←天津科技大学(11042)←浙江工商大学。
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