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本细菌为在PDA培养基，25℃培养3天，菌落粉白色奶油状，表面较粗糙，边缘不整齐，有分泌物质，在PDA培养基上产生透明圈。 耐二氧化硫55ppm，耐pH 3.5。本菌种含1 AAGCTCAAAT TTGAAATCCC CCGGGAATTG TAATTTGAAG AGATTTGGGT 51 CCGGCCGGCG GGGGTTAAGT CCACTGGAAA GTGGCGCCAC AGAGGGTGAC 101 AGCCCCGTGA ACCCCTTTAA CGCCTTCATC CCAGATCTCC AAGAGTCGAG 151 TTGTTTGGGA ATGCAGCTCT AAGTGGGTGG TAAATTCCAT CTAAAGCTAA 201 ATACCGGCGA GAGACCGATA GCGAACAAGT ACAGTGATGG AAAGATGAAA 251 AGCACTTTGA AAAGAGAGTG AAAAAGTACG TGAAATTGTT GAAAGGGAAG 301 GGCTTGCAAG CAGACACTTA ACTGGGCCAG CATCGGGGCG GCGGGAAACA 351 AAACCACCGG GGAATGTACC TTTCGAGGAT TATAACCCCG GTCTCAATTT 401 CCTTGTTGCC CCGAGGCCTG CAATCTAAGG ATG。本菌种主要用作葡萄酒酿造。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为葡萄发酵液，采集地为北京市房山区长阳镇。本菌种可用0181 酵母菌培养基(YM Medium)培养。该培养基配方为酵母浸粉 3.0 g；麦芽浸粉 3.0 g；蛋白胨 5.0 g；葡萄糖 10.0 g；琼脂 20.0 g；蒸馏水 1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。28 ℃好氧培养。葡萄酒酿造。来源历史：← CICC自行分离。
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