产品内容
本细菌为形态特征：菌落细小，圆隆，光滑，淡黄色，直径1-3mm边缘圆形整齐，表面湿润，质地脆硬，不易挑取，镜检为革兰氏阴性菌，呈杆状，单个、成对或成链出现。细胞大小为（1.5~3.0）×（0.8~1.0）um。淀粉水解阴性，乳酸盐氧化阴性，脲酶阴性，37℃不生长，含2%乙酸培养基上不生长，在30%D-葡萄糖培养基上不生长。pH4.5生长，接触酶阳性，甘油生酮实验阳性，乙醇过氧化实验阳性，从D-葡萄糖产生5-酮葡糖酸，0.35%乙酸上生长，葡萄糖产酸阳性，甘露醇产酸阳性，甘油产酸阳性，含2%甲醇培养基上生长，产纤维素。本菌种主要用作生产细菌纤维素，产纤维素湿膜60g/100ml培养基。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为长膜杮子醋，采集地为陕西省铜川巿九九红醋。本菌种可用0986 葡糖酸醋杆菌培养基培养。该培养基配方为葡萄糖 20.0 g；酵母浸粉 5.0 g；K2HPO4 1.0 g；MgSO4 15.0 g；无水乙醇 5.0 mL；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。冷至50℃后，添加5mL过滤除菌的无水乙醇。液体培养基不加琼脂。30 ℃好氧培养。生产细菌纤维素，产纤维素湿膜60g/100ml培养基。来源历史：←西北农林大学食品科学与工程学院李志西实验室。
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