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本细菌为MRS琼脂培养基上菌落形圆形，较小，较湿润，白色。细胞球形或卵圆形，呈珠状连接排列或者分散分布，不产生芽孢，G+。兼性厌氧，发酵葡萄糖产乳酸。本菌种含1 AACGCGCAGC GAGAGGTGCT TGCACCTTTC AAGCGAGTGG CGAACGGGTG AGTAACACGT 61 GGATAACCTG CCTCAAGGCT GGGGATAACA TTTGGAAACA GATGCTAATA CCGAATAAAA 121 CTTAGTATCG CATGATATAA AGTTAAAAGG CGCTACGGCG TCACCTAGAG ATGGATCCGC 181 GGTGCATTAG TTAGTTGGTG GGGTAAAGGC TTACCAAGAC AATGATGCAT AGCCGAGTTG 241 AGAGACTGAT CGGCCACATT GGGACTGAGA CACGGCCCAA ACTCCTACGG GAGGCTGCAG 301 TAGGGAATCT TCCACAATGG GCGCAAGCCT GATGGAGCAA CGCCGCGTGT GTGATGAAGG 361 CTTTCGGGTC GTAAAGCACT GTTGTATGGG AAGAAATGCT AAAATAGGGA ATGATTTTAG 421 TTTGACGGTA CCATACCAGA AAGGGACGGC TAAATACGTG CCAGCAGCCG CGGTAATACG 481 TATGTCCCGA GCGTTATCCG GATTTATTGG GCGTAAAGCG AGCGCAGACG GTTGATTAAG 541 TCTGATGTGA AAGCCCGGAG CTCAACTCCG GAATGGCATT GGAAACTGGT TAACTTGAGT 601 GTTGTAGAGG TAAGTGGAAC TCCATGTGTA GCGGTGGAAT GCGTAGATAT ATGGAAGAAC 661 ACCAGTGGCG AAGGCGGCTT ACTGGACAAC AACTGACGTT GAGGCTCGAA AGTGTGGGTA 721 GCAAACAGGA TTAGATACCC TGGTAGTCCA CACCGTAAAC GATGAATACT AGGTGTTAGG 781 AGGTTTCCGC CTCTTAGTGC CGAAGCTAAC GCATTAAGTA TTCCGCCTGG GGAGTACGAC 841 CGCAAGGTTG AAACTCAAAG GAATTGACGG GGACCCGCAC(...)。本菌种主要用作酿造泡菜，产乳酸。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为家庭自制初期泡菜（2天），采集地为四川省成都市武侯区。本菌种可用0006 MRS培养基培养。该培养基配方为酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g；牛肉浸粉 10.0 g；酵母浸粉 5.0 g；葡萄糖 20.0 g；吐温 80 1.0 g；乙酸钠 5.0 g；柠檬酸三铵 2.0 g；K2HPO4 2.0 g；MgSO4·7H2O 0.2 g；MnSO4·H2O 0.05 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.2～6.5。分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。30 ℃好氧培养。酿造泡菜，产乳酸。来源历史：←中国科学院成都生物研究所。
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