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本细菌为MRS琼脂培养基上菌落形圆形，较小，较湿润，白色。细胞球形或卵圆形，单个、成对或链状排列，革兰氏阳性，不产生芽胞。兼性厌氧，发酵葡萄糖产乳酸。本菌种含1 CTATACATGC AAGTCGAACG CGCAGCGAGA GGTGCTTGCA CCTTTCAAGC GAGTGGCGAA 61 CGGGTGAGTA ACACGTGGAT AACCTGCCTC AAGGCTGGGG ATAACATTTG GAAACAGATG 121 CTAATACCGA ATAAAACTTA GTATCGCATG ATATCAAGTT AAAAGGCGCT ACGGCGTCAC 181 CTAGAGATGG ATCCGCGGTG CATTAGTTAG TTGGTGGGGT AAAGGCTTAC CAAGACGATG 241 ATGCATAGCC GAGTTGAGAG ACTGATCGGC CACATTGGGA CTGAGACACG GCCCAAACTC 301 CTACGGGAGG CTGCAGTAGG GAATCTTCCA CAATGGGCGC AAGCCTGATG GAGCAACGCC 361 GCGTGTGTGA TGAAGGCTTT CGGGTCGTAA AGCACTGTTG TATGGGAAGA AATGCTAAAA 421 TAGGGAATGA TTTTAGTTTG ACGGTACCAT ACCAGAAAGG GACGGCTAAA TACGTGCCAG 481 CAGCCGCGGT AATACGTATG TCCCGAGCGT TATCCGGATT TATTGGGCGT AAAGCGAGCG 541 CAGACGGTTG ATTAAGTCTG ATGTGAAAGC CCGGAGCTCA ACTCCGGAAT GGCATTGGAA 601 ACTGGTTAAC TTGAGTGTTG TAGAGGTAAG TGGAACTCCA TGTGTAGCGG TGGAATGCGT 661 AGATATATGG AAGAACACCA GTGGCGAAGG CGGCTTACTG GACAACAACT GACGTTGAGG 721 CTCGAAAGTG TGGGTAGCAA ACAGGATTAG ATACCCTGGT AGTCCACACC GTAAACGATG 781 AATACTAGGT GTTAGGAGGT TTCCGCCTCT TAGTGCCGAA GCTAACGCAT TAAGTATTCC 841 GCCTGGGGAG TACGACCGCA AGGTTGAAAC TCAAAGGAAT(...)。本菌种主要用作酿造泡菜，产乳酸。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为发酵中期泡菜（25天），采集地为四川省成都市武侯区。本菌种可用0006 MRS培养基培养。该培养基配方为酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g；牛肉浸粉 10.0 g；酵母浸粉 5.0 g；葡萄糖 20.0 g；吐温 80 1.0 g；乙酸钠 5.0 g；柠檬酸三铵 2.0 g；K2HPO4 2.0 g；MgSO4·7H2O 0.2 g；MnSO4·H2O 0.05 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 6.2～6.5。分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。30 ℃好氧培养。酿造泡菜，产乳酸。来源历史：←中国科学院成都生物研究所。
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