产品内容
本细菌为G-，菌体形态不一，椭圆、杆状、稍弯曲，单个、成对或少数链状排列，无鞭毛。菌落圆形，表面平滑，中间隆起，边缘整齐，浅白色，有光泽。发酵葡萄糖。接触酶阳性，超氧化试验阳性，从甘油形成二羟基丙酮，不产生纤维素，不产生棕色素，乙醇上不生长，好氧。本菌种主要用作酿造食醋。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用1027 酸性MRS培养。该培养基配方为酪胨 10.0 g；牛肉浸粉 8.0 g；酵母浸粉 4.0 g；葡萄糖 20.0 g；MgS04 0.2 g；乙酸钠 5.0 g；柠檬酸三铵 2.0 g；磷酸氢二钾 2.0 g；MnS04 0.05 g；吐温80 1.0 g；琼脂 25.0 g；蒸馏水 1.0 L；pH 5.0。如果使用MRS成品培养基，添加琼脂至25g/L，并调节pH为5.0。30 ℃好氧培养。酿造食醋。来源历史：←上海工业试验所黄有馨分离。
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