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本细菌为G+球形或卵圆形菌,发酵山梨醇,不发酵阿拉伯糖;能在45℃、pH 9.6和6.5%的NaCl培养基中生长。兼性厌氧,最适pH7.4~7.6。本菌种主要用作研究、质量控制。本菌种的生物危害程度为四类,无致病性。本菌种可用0006 MRS培养基培养。该培养基配方为酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g;牛肉浸粉 10.0 g;酵母浸粉 5.0 g;葡萄糖 20.0 g;吐温 80 1.0 g;乙酸钠 5.0 g;柠檬酸三铵 2.0 g;K2HPO4 2.0 g;MgSO4·7H2O 0.2 g;MnSO4·H2O 0.05 g;琼脂 15.0 g;蒸馏水 1000.0 mL;pH 6.2~6.5。分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。37 ℃好氧培养。研究、质量控制。来源历史:←中国检验检疫科学研究院(22102) ←CGMCC←PCM。