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本细菌为在PDA培养基，25℃培养3天，菌落白色奶油状，质地粘稠，边缘不整齐。耐二氧化硫55ppm，耐pH 3.5。本菌种含1 ATTTGAAATC TGGCACCTTC GGTGTCCGAG TTGTAATTTG AAGAAGCTAC 51 TTTGGGGCTA GTCCTTGTCT ATGTTCCTTG GAACAGGACG TCATGGAGGG 101 TGAGAATCCC GTATGGCGAG GAGTCTAGTC CTATGTAAAG TGCTTTCGAC 151 GAGTCGAGTT GTTTGGGAAT GCAGCTCTAA GTGGGTGGTA AATTCCATCT 201 AAAGCTAAAT ATTGGCGAGA GACCGATAGC GAACAAGTAC AGTGATGGAA 251 AGATGAAAAG AACTTTGAAA AGAGAGTGAA AAAGTACGTG AAATTGTTGA 301 AAGGGAAGGG CATTTGATCA GACATGGTGT TTTGCGACCC TCGCTCCTTG 351 TGGGTGGGGA TCTCGCAGCT CACTGGGCCA ACATCAGTTT TGGCGGTAGG 401 ATAAATCTTT GGGAACGTGG CTTGTCTTCG GAGAAGCGTT ATAGCCCAGG 451 GGAATACTGC CAGCCGGGAC TGAGGACTGC GACTTTTGTC AAGGATGTTG 501 GCATAATGGT T。本菌种主要用作葡萄酒酿造。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为葡萄发酵液，采集地为北京市房山区长阳镇。本菌种可用0181 酵母菌培养基(YM Medium)培养。该培养基配方为酵母浸粉 3.0 g；麦芽浸粉 3.0 g；蛋白胨 5.0 g；葡萄糖 10.0 g；琼脂 20.0 g；蒸馏水 1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。28 ℃好氧培养。葡萄酒酿造。来源历史：← CICC自行分离。
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