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本细菌为菌体杆状，单个或成对排列，革兰氏阴性。菌落2-3mm，黄色，粘稠，圆形，表面光滑，不透明，边缘整齐，无褶皱。本菌种含1 TGCAGTCGAG CGGTAACACA GGGAGCTTGC TCCCGGGTGA CGAGCGGCGG ACGGGTGAGT 61 AATGTCTGGG AAACTGCCTG ATGGAGGGGG ATAACTACTG GAAACGGTAG CTAATACCGC 121 ATAACGTCTT CGGACCAAAG TGGGGGACCT TCGGGCCTCA TGCCATCAGA TGTGCCCAGA 181 TGGGATTAGC TAGTAGGTGG GGTAAAGGCT CACCTAGGCG ACGATCCCTA GCTGGTCTGA 241 GAGGATGACC AGCCACACTG GAACTGAGAC ACGGTCCAGA CTCCTACGGG AGGCAGCAGT 301 GGGGAATATT GCACAATGGG CGCAAGCCTG ATGCAGCCAT GCCGCGTGTA TGAAGAAGGC 361 CTTCGGGTTG TAAAGTACTT TCAGCGAGGA GGAAGGTGTT GTGGTTAATA ACCACAGCAA 421 TTGACGTTAC TCGCAGAAGA AGCACCGGCT AACTCCGTGC CAGCAGCCGC GGTAATACGG 481 AGGGTGCAAG CGTTAATCGG AATTACTGGG CGTAAAGCGC ACGCAGGCGG TTTGTTAAGT 541 CAGATGTGAA ATCCCCGGGC TCAACCTGGG AACTGCATTT GAAACTGGCA AGCTTGAGTC 601 TCGTAGAGGG GGGTAGAATT CCAGGTGTAG CGGTGAAATG CGTAGAGATC TGGAGGAATA 661 CCGGTGGCGA AGGCGGCCCC CTGGACGAAG ACTGACGCTC AGGTGCGAAA GCGTGGGGAG 721 CAAACAGGAT TAGATACCCT GGTAGTCCAC GCCGTAAACG ATGTCGACTT GGAGGTTGTG 781 CCCTTGAGGC GTGGCTTCCG GAGCTAACGC GTTAAGTCGA CCGCCTGGGG AGTACGGCCG 841 CAAGGTTAAA ACTCAAATGA ATTGACGGGG GCCCGCACAA(...)。本菌种主要用作酿造白酒。产植酸酶。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为中温大曲，采集地为山东泰安市。本菌种可用0002 营养肉汤琼脂（Nutrient Agar）培养。该培养基配方为蛋白胨 5.0 g；牛肉浸粉 3.0 g；NaCl 5.0 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 7.0。培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O，则有利于产生芽胞。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。37 ℃好氧培养。酿造白酒。产植酸酶。来源历史：←山东食品发酵工业研究设计院。
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