产品内容
本细菌为CYA培养基，于25℃培养7天。菌落直径7.5cm；菌丝体白色，菌落浅黄褐色；菌落丝绒状，较厚，有放射状沟纹；有渗出液；菌落反面黄色至黄褐色。分生孢子头放射形；分生孢梗茎壁略粗糙；顶囊近球形，直径18-30μm，表面大部分可育；产孢结构双层，梗基5-8×3-4μm，瓶梗5-7×2-3μm；分生孢子球形，直径3.5—6.0μm，壁粗糙。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；产中性蛋白酶。本菌种主要用作酿造酱油。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）培养。该培养基配方为5°Bé麦芽汁 1000.0 mL；琼脂 15.0 g。麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。28 ~30 ℃好氧培养。酿造酱油。来源历史：←上海工业试验所←金培松。
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