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本细菌为可以发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉籽糖，不发酵乳糖。菌株的酒精耐受浓度为20% v/v。发酵玉米粉糖化液，终产物中的酒精度为9.8%，还原糖含量为0.58%。本菌种主要用作制酒精。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）培养。该培养基配方为5°Bé麦芽汁 1000.0 mL；琼脂 15.0 g。麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。25 ~28 ℃好氧培养。制酒精。来源历史：←天津市工业微生物研究所(2.10808)。
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