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本细菌为MEA培养基，28℃培养72h，菌落乳白色，奶油状，表面不反光，边缘整齐。细胞椭圆形或卵圆形或棒状。本菌种含1 GGGCTATCGC GATTAGTACT ACACTGCGTG AGCGGACGAA AACAACAACA CCTAAAATGT 61 GGAATATAGC ATATAGTCGA CAAGAGAAAT CTACGAAAAA CAAACAAAAC TTTCAACAAC 121 GGATCTCTTG GTTCTCGCAT CGATGAAGAG CGCAGCGAAA TGCGATACCT AGTGTGAATT 181 GCAGCCATCG TGAATCATCG AGTTCTTGAA CGCACATTGC GCCCCTCGGC ATTCCGGGGG 241 GCATGCCTGT TTGAGCGTCG TTTCCATCTT GCGCGTGCGC AGAGTTGGGG GAGCGGAGCG 301 GACGACGTGT AAAGAGCGTC GGAGCTGCGA CTCGCCTGAA AGGGAGCGAA GCTGGCCGAG 361 CGAACTAGAC TTTTTTTCAG GAACCCTGGG CGGCCAAAAG CAAGGGTGGC AAAACACCAA 421 AAACCTCAAC CTCAATTCAG GAAGAATTAC CCGTTAAATT TAACCTAATC ATAACCCGAA 481 GAAA。本菌种主要用作白酒酿造。产淀粉酶、脂肪酶。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为中高温大曲，采集地为山东省淄博市高青县。本菌种可用0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）培养。该培养基配方为5°Bé麦芽汁 1000.0 mL；琼脂 15.0 g。麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。28 ℃好氧培养。白酒酿造。产淀粉酶、脂肪酶。来源历史：←山东扳倒井股份有限公司。
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