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本细菌为菌落生长较快，圆形，黑色，基丝和气丝皆为白色，表面疏松、绒状，孢子稠密，边缘白色绒毛状；分生孢子球形、粗糙；孢子头菊花状；顶囊球形全孕；小梗双层；孢子梗着生基丝。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产柠檬酸。本菌种主要用作糖蜜发酵制柠檬酸。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性。本菌种可用0014 PDA培养基培养。该培养基配方为马铃薯浸提液 1000.0 mL；葡萄糖 20.0 g；琼脂 15.0 g；pH 自然。马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。28 ~30 ℃好氧培养。糖蜜发酵制柠檬酸。来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（3.185）。
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