产品内容
本细菌为菌体呈短杆状，0.5-0.7 μm × 1.0-2.6 μm，单个或成对排列，革兰氏阴性。菌体呈短杆状，0.5-0.7 μm × 0.8-2.2 μm，单个或成对排列，革兰氏阴性。能够利用丙三醇、D-葡萄糖、七叶灵（柠檬酸铁）、D-麦芽糖、D-海藻糖、淀粉、糖原和明胶，能够同时产2,5-二甲基吡嗪、2，3-丁二酮等风味物质。本菌种主要用作酿酒产风味物质。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为空气，采集地为中国四川宜宾。本菌种可用0847 胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）培养。该培养基配方为胰蛋白胨 15.0 g；大豆胨 5.0 g；NaCl 5.0 g；琼脂 15.0 g；蒸馏水 1000.0 mL；pH 7.3。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。37 ℃好氧培养。酿酒产风味物质。来源历史：←宜宾五粮液股份有限公司。
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