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本细菌为在PDA培养基，25℃培养3天，菌落红色奶油状，质地粘稠，表面光滑反光，边缘不整齐。耐乙醇16%，耐PH3。本菌种含1 TATAATCTGG CACTTTCAGT GTCCGAGTTG TAATCTCTAG AAGTGTTTTC 51 CGCGTTGGAC CGCACACAAG TCTGTTGGAA TACAGCGGCA CAGTGGTGAC 101 ACCCCCGTAC ACGGTGCGGA CGCCCAGCGC TTTGTGATAC ACTTTCGAAG 151 AGTCGAGTTG TTTGGGAATG CAGCTCAAAT TGGGTGGTAA ATTCCATCTA 201 AAGCTAAATA TTGGCGAGAG ACCGATAGCG AACAAGTACC GTGAGGGAAA 251 GATGAAAAGC ACTTTGGAAA GAGAGTTAAC AGTACGTGAA ATTGTTGGAA 301 GGGAAACGCT TGAAGTCAGA CTTGCTTGCC GGAGCTTGCT TCGGTTTGCA 351 GGCCAGCATC AGTTTTCCGG GGTGGATAAT GGCGGTTAGA AGGTAGCAGC 401 TTCAGCTGTG TTATAGCTTT CCGCTGGATA CATCCTGGGG GACTGAGGAA 451 CGCAGCGTGC TTTTAGCGGG GGTTTCGACC TCTTCACGCT TAGGATGCTG 501 GTGTAATGGC TTTAAACGAC CCGT。本菌种主要用作葡萄酒酿造。本菌种的生物危害程度为四类，无致病性，分离基物为新鲜赤霞珠葡萄，采集地为北京市房山区青龙湖镇。本菌种可用0181 酵母菌培养基(YM Medium)培养。该培养基配方为酵母浸粉 3.0 g；麦芽浸粉 3.0 g；蛋白胨 5.0 g；葡萄糖 10.0 g；琼脂 20.0 g；蒸馏水 1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。28 ℃好氧培养。葡萄酒酿造。来源历史：← CICC自行分离。
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