本产品是己糖氧化酶（EC1.1.3.5），该酶核心作用是催化多种己糖及部分二糖的C1位羟基氧化，以分子氧作为电子受体，生成对应的糖内酯与过氧化氢，内酯在水溶液中自发水解生成糖酸，常用于食品烘焙改良、体系除氧、糖酸制备、酶生化特性与糖类结构分析，配套试剂盒可测定该酶活性。本产品为重组表达的己糖氧化酶，1个活力单位（1 U）指在指定温度和最适pH值下，每分钟催化氧化1微摩尔（μmol）D-葡萄糖，同时生成1 μmol H₂O₂的酶量，即为1个国际单位（U）。本产品只能用于科研。
本产品是己糖氧化酶（EC1.1.3.5），该酶核心作用是催化多种己糖及部分二糖的C1位羟基氧化，以分子氧作为电子受体，生成对应的糖内酯与过氧化氢，内酯在水溶液中自发水解生成糖酸，常用于食品烘焙改良、体系除氧、糖酸制备、酶生化特性与糖类结构分析，配套试剂盒可测定该酶活性。本产品为重组表达的己糖氧化酶，1个活力单位（1 U）指在指定温度和最适pH值下，每分钟催化氧化1微摩尔（μmol）D-葡萄糖，同时生成1 μmol H₂O₂的酶量，即为1个国际单位（U）。本产品只能用于科研。
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