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本酶催化的反应为(S)-2-Hydroxymethylglutarate + NAD+ = 2-Formylglutarate + NADH + H+，系统名称为(S)-2-Hydroxymethylglutarate:NAD+ Oxidoreductase，NADP+ 不能替代 NAD+。构成巴氏真杆菌 Eubacterium barkeri 中烟酸发酵分解代谢途径的一部分。参与该途径的其他酶有 EC 1.17.1.5（烟酸脱氢酶）、EC 1.3.7.1（6-羟基烟酸还原酶）、EC 3.5.2.18（烯酰胺酶）、EC 5.4.99.4（2-亚甲基戊二酸变位酶）、EC 5.3.3.6（甲基衣康酸 Δ-异构酶）、EC 4.2.1.85（二甲基马来酸水合酶）和 EC 4.1.3.32（2,3-二甲基苹果酸裂解酶）。
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