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本酶催化的反应为(-)-(1R,2S)-Ephedrine + NAD+ = (S)-2-(Methylamino)-1-Phenylpropan-1-One + NADH + H+，系统名称为(-)-(1R,2S)-Ephedrine:NAD+ 1-Oxidoreductase，该酶源自节杆菌 Arthrobacter sp. TS-15，作用于多种不同的芳基-烷基酮，如卤代酮、酮胺、二酮和酮酯。它表现出严格的对映选择性，接受各种类型的芳基，包括苯基、吡啶基、噻吩基和呋喃基环，但芳环的存在对活性至关重要。此外，烷基链上存在官能团（如胺、卤素或酮）也至关重要。当作用于二酮时，它只催化最靠近环的酮基的还原，不再进一步还原为二醇。参见 EC 1.1.1.422（伪麻黄碱脱氢酶）和 EC 1.5.1.18（麻黄碱脱氢酶）。
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