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本酶催化的反应为A Primary Alcohol + O2 = An Aldehyde + H2O2,系统名称为Alcohol:oxygen Oxidoreductase (H2O2-Forming),来自真菌食甲酸假丝酵母(Candida methanosorbosa)和几种担子菌(Basidiomycetes)物种的酶含有FAD辅因子 [1,3]。来自植物病原真菌禾生刺盘孢(Colletotrichum graminicola)和胶孢刺盘孢(Colletotrichum gloeosporioides)的酶利用单核铜-自由基机制 [4]。该酶作用于伯醇和不饱和醇,对支链醇和仲醇的活性低得多。