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本酶催化的反应为1-(beta-D-Ribofuranosyl)-1,4-Dihydronicotinamide + A Quinone = 1-(beta-D-Ribofuranosyl)nicotinamide + A Hydroquinone，系统名称为1-(beta-D-Ribofuranosyl)-1,4-Dihydronicotinamide:quinone Oxidoreductase，黄素蛋白。与 EC 1.6.5.2（NAD(P)H脱氢酶（醌））不同，该醌还原酶不能使用NADH或NADPH；它使用N-核糖基和N-烷基二氢烟酰胺。多环芳烃（如苯并[a]蒽）以及雌激素17β-雌二醇和二乙基己烯雌酚是强抑制剂，但双香豆素只是很弱的抑制剂 [2]。该酶可催化2电子和4电子还原，但单电子受体如铁氰化钾不能被还原 [3]。
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