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本酶催化的反应为L-Isoleucine + 2-Oxoglutarate + O2 = (4S)-4-Hydroxy-L-Isoleucine + Succinate + CO2,系统名称为L-Isoleucine,2-Oxoglutarate:oxygen Oxidoreductase (4-Hydroxylating),该酶已从细菌苏云金芽孢杆菌 Bacillus thuringiensis 中得到表征,还能催化L-亮氨酸、L-正缬氨酸、L-正亮氨酸和L-别异亮氨酸的羟基化,以及L-甲硫氨酸、L-乙硫氨酸、S-甲基-L-半胱氨酸、S-乙基-L-半胱氨酸和S-烯丙基-L-半胱氨酸的亚砜化。