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本酶催化的反应为6-Sulfo-D-Quinovose + O2 + 2-Oxoglutarate = 6-Dehydro-D-Glucose + Hydrogensulfite + Succinate + CO2,系统名称为6-Sulfo-D-Quinovose,2-Oxoglutarate:oxygen Oxidoreductase (Sulfite-Forming),该酶从海洋细菌 Marinobacterium aestuarii 中鉴定,通过切割碳-硫键参与磺基奎诺糖的硫解降解途径。该酶需要 Fe(II)。参见 EC 1.1.1.390(磺基奎诺糖 1-脱氢酶)和 EC 1.14.14.181(磺基奎诺糖单加氧酶)。