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本酶催化的反应为Dodecanoate + [Reduced NADPH---Hemoprotein Reductase] + O2 = 7-Hydroxydodecanoate + [Oxidized NADPH---Hemoprotein Reductase] + H2O，系统名称为Dodecanoate,[reduced NADPH---Hemoprotein Reductase]:oxygen Oxidoreductase (7-Hydroxylating)，一种存在于植物中的细胞色素 P-450（血红素-硫醇盐）蛋白。该酶参与孢粉素（孢子与花粉外层的复杂聚合物）的合成。它还可以较低活性作用于癸酸（C10）、肉豆蔻酸（C14）和棕榈酸（C16）。该酶还生成少量在邻近位置（C-6、C-8 和 C-9）羟基化的产物。
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