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本酶催化的反应为(+)-Pulegone + [Reduced NADPH---Hemoprotein Reductase] + O2 = (+)-Menthofuran + [Oxidized NADPH---Hemoprotein Reductase] + H2O，系统名称为(+)-Pulegone,[reduced NADPH---Hemoprotein Reductase]:oxygen Oxidoreductase (9-Hydroxylating)，一种细胞色素 P-450（血红素-硫醇盐）蛋白。底物转化为产物涉及同侧甲基（C9）的羟基化、分子内环化形成半缩酮以及脱水形成呋喃环 [1]。这是胡椒薄荷单萜代谢中第二个由细胞色素 P-450 介导的步骤，另一个步骤由 EC 1.14.14.99（(S)-柠檬烯 3-单加氧酶）催化 [1]。
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