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本酶催化的反应为A Jasmonoyl-L-Amino Acid + [Reduced NADPH---Hemoprotein Reductase] + O2 = A 12-Hydroxyjasmonoyl-L-Amino Acid + [Oxidized NADPH---Hemoprotein Reductase] + H2O，系统名称为Jasmonoyl-L-Amino Acid,[reduced NADPH---Hemoprotein Reductase]:oxygen Oxidoreductase (12-Hydroxylating)，一种植物中的细胞色素 P450（血红素-硫醇盐）酶。该酶作用于茉莉酰基-L-氨基酸缀合物，催化茉莉酸 C-12 位的羟基化。虽然研究最充分的底物是 (+)-7-表-茉莉酰基-L-异亮氨酸，但已证明该酶对茉莉酰基-L-缬氨酸和茉莉酰基-L-苯丙氨酸有活性，且很可能对其他茉莉酰基-氨基酸缀合物也有活性。
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