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本酶催化的反应为Geraniol + [Reduced NADPH---Hemoprotein Reductase] + O2 = (6E)-8-Hydroxygeraniol + [Oxidized NADPH---Hemoprotein Reductase] + H2O，系统名称为Geraniol,[reduced NADPH---Hemoprotein Reductase]:oxygen Oxidoreductase (8-Hydroxylating)，一种存在于植物中的细胞色素 P-450（血红素-硫醇盐）蛋白。还羟基化橙花醇和香茅醇，参见 EC 1.14.14.84（芳樟醇 8-单加氧酶）。按照推荐的香叶醇编号，产物为 8-羟基香叶醇而非文献 1-3 所用的 10-羟基香叶醇。见异戊烯醇命名法 {iupac/misc/prenol#p1::Pr-1}。克隆的该酶还以较低效率催化柚皮素的 3'-羟基化（参见 EC 1.14.14.82，类黄酮 3'-单加氧酶）[3]。
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