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本酶催化的反应为A Linoleoyl-[Glycerolipid] + Reduced Acceptor + O2 = An (8E,10E,12Z)-Octadeca-8,10,12-Trienoyl-[Glycerolipid] + Acceptor + 2 H2O,系统名称为Linoleoyl-Lipid,reduced Acceptor:oxygen 8,11-Allylic Oxidase (8E,10E-Forming),该酶已从植物金盏花 Calendula officinalis 中得到表征,将掺入甘油脂的脂肪酸9位的单个顺式双键转化为8位和10位的两个共轭反式双键。