产品内容
本酶催化的反应为Stearoyl-[Acyl-Carrier Protein] + 2 Reduced Ferredoxin [Iron-Sulfur] Cluster + O2 + 2 H+ = Oleoyl-[Acyl-Carrier Protein] + 2 Oxidized Ferredoxin [Iron-Sulfur] Cluster + 2 H2O,系统名称为Stearoyl-[Acyl-Carrier Protein],reduced Ferredoxin:oxygen Oxidoreductase (9,10 Cis-Dehydrogenating),该酶存在于质体腔中,脂肪酸的从头生物合成在那里进行,它作用于新合成的、仍与酰基载体蛋白连接的饱和脂肪酸。该酶根据双键与脂肪酸羧基端的距离来确定双键的位置。它也作用于棕榈酰-[酰基载体蛋白] [4,5]。