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本酶催化的反应为A Delta7-Sterol + 2 Ferrocytochrome B5 + O2 + 2 H+ = A Delta5,7-Sterol + 2 Ferricytochrome B5 + 2 H2O,系统名称为Delta7-Sterol,ferrocytochrome B5:oxygen Oxidoreductase 5,6-Dehydrogenating,该酶存在于真核生物中,催化在Δ7-甾醇B环的C5和C6碳之间引入一个双键,生成相应的Δ5,7-甾醇。来自酵母、植物和脊椎动物的该酶分别作用于燕麦甾醇、表甾醇和7-烯胆甾烷醇。该酶位于内质网,为膜结合型。