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本酶催化的反应为Palmitoyl-[Acyl-Carrier Protein] + 2 Reduced Ferredoxin [Iron-Sulfur] Cluster + O2 + 2 H+ = (6Z)-Hexadec-6-Enoyl-[Acyl-Carrier Protein] + 2 Oxidized Ferredoxin [Iron-Sulfur] Cluster + 2 H2O，系统名称为Palmitoyl-[Acyl-Carrier Protein],reduced Ferredoxin:oxygen Oxidoreductase (6,7 Cis-Dehydrogenating)，该酶已从植物黑眼苏珊藤 Thunbergia alata 的胚乳中得到表征，在几种饱和酰基-[acp]的碳6位引入一个顺式双键。它对棕榈酰-[acp]（16:0）活性最高，但也能作用于肉豆蔻酰-[acp]（14:0）和硬脂酰-[acp]（18:0）。双键的位置由其距脂肪酸羧基端的距离决定。
![天净沙酰基-[酰基载体蛋白]6-脱饱和酶活性测定试剂盒产品图片](https://www.tjs.bio/content/xtheme/tianjingsha/images/noimage.jpg)
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