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本酶催化的反应为(1) A (7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-Docosa-7,10,13,16,19-Pentaenoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferrocytochrome B5 + O2 + 2 H+ = A (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-Docosa-4,7,10,13,16,19-Hexaenoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferricytochrome B5 + 2 H2O;;(2) A (7Z,10Z,13Z,16Z)-Docosa-7,10,13,16-Tetraenoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferrocytochrome B5 + O2 + 2 H+ = A (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z)-Docosa-4,7,10,13,16-Pentaenoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferricytochrome B5 + 2 H2O，系统名称为Delta7 Acyl-Lipid,ferrocytochrome B5:oxygen Oxidoreductase (4,5 Cis-Dehydrogenating)，来自几种藻类的该酶在含Δ7双键的22碳多不饱和脂肪酸4位引入一个顺式双键。来自淡水藻莱茵衣藻 Chlamydomonas reinhardtii 的该酶作用于16碳脂肪酸(7Z,10Z,13Z)-十六碳-7,10,13-三烯酸 [5]。该酶含一个N端细胞色素b5结构域，作为去饱和酶活性位点的直接电子供体，不需要外源细胞色素。
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