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本酶催化的反应为(1) An Oleoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferrocytochrome B5 + O2 + 2 H+ = A (9Z,12E)-Octadeca-9,12-Dienoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferricytochrome B5 + 2 H2O;;(2) A Palmitoleoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferrocytochrome B5 + O2 + 2 H+ = A (9Z,12E)-Hexadeca-9,12-Dienoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferricytochrome B5 + 2 H2O，系统名称为Delta9 Acyl-Lipid,ferrocytochrome B5:oxygen Oxidoreductase (12,13 Trans-Dehydrogenating)，来自植物异果菊 Dimorphotheca sinuata（非洲菊）和油桐 Vernicia fordii（油桐树）的这些酶在掺入甘油脂的油酸和棕榈油酸的C-12位插入一个反式双键。该酶在距9位已有双键朝脂肪酸甲基端3个碳原子处引入新双键。油桐树来源的该酶还具有 EC 1.14.19.33，Δ12酰基脂共轭酶的活性。
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