产品内容
本酶催化的反应为Linoleoyl-[Glycerolipid] + 2 Ferrocytochrome B5 + O2 + 2 H+ = Crepenynyl-[Glycerolipid] + 2 Ferricytochrome B5 + 2 H2O,系统名称为Delta12 Acyl-Lipid,ferrocytochrome-B5:oxygen Oxidoreductase (12,13-Dehydrogenating),该酶已从植物高山还阳参 Crepis alpina 中得到表征,将亚油酸12位双键转化为三键。其产物是高山还阳参种子油甘油三酯中的主要脂肪酸。