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本酶催化的反应为A 1-Acyl-2-Palmitoyl-[Glycerolipid] + 2 Reduced Ferredoxin [Iron-Sulfur] Cluster + O2 + 2 H+ = A 1-Acyl-2-[(3E)-Hexadec-3-Enoyl]-[Glycerolipid] + 2 Oxidized Ferredoxin [Iron-Sulfur] Cluster + 2 H2O,系统名称为1-Acyl-2-Palmitoyl-[Glycerolipid],ferredoxin:oxygen Oxidoreductase (3,4-Trans -Dehydrogenating),该酶在连接于甘油脂sn-2位的棕榈酰基碳3位引入一个不寻常的反式双键。来自植物拟南芥 Arabidopsis thaliana 的该酶对磷脂酰甘油中的棕榈酸专一。来自烟草的该酶还可接受存在于磷脂酰甘油sn-2位的油酸和α-亚麻酸 [1]。