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本酶催化的反应为Hercynine + L-Cysteine + O2 = S-(Hercyn-2-Yl)-L-Cysteine S-Oxide + H2O,系统名称为Hercynine,L-Cysteine:oxygen [S-(Hercyn-2-Yl)-L-Cysteine S-Oxide-Forming],需要 Fe2+ 才有活性。该酶存在于真菌物种中,是融合蛋白的一部分,该融合蛋白还具有 EC 2.1.1.44(L-组氨酸 Nα-甲基转移酶)的活性。它是麦角硫因(ergothioneine)生物合成途径的一部分。该酶还可以使用 L-硒代半胱氨酸产生 hercynylselenocysteine,后者可转化为硒代新碱(selenoneine)。