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本酶催化的反应为(1) A (2S,3R)-Flavan-3-Ol + 2 NADP+ = An Anthocyanidin With A 3-Hydroxy Group + 2 NADPH + H+;;(2) A (2S,3S)-Flavan-3-Ol + 2 NADP+ = An Anthocyanidin With A 3-Hydroxy Group + 2 NADPH + H+，系统名称为(2S)-Flavan-3-Ol:NAD(P)+ Oxidoreductase，该酶已从葡萄 Vitis vinifera（葡萄）中得到表征，参与类黄酮生物合成途径。它催化花色素苷的双还原，产生(2S,3S)-和(2S,3R)-黄烷-3-醇的混合物。该酶依次向C-2和C-4转移负氢离子。C-3位的差向异构化通过两次负氢转移之间发生的互变异构实现。参见 EC 1.3.1.77，花色素苷还原酶（生成(2R,3R)-黄烷-3-醇型）。
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